Polo gastronómico: en la Costanera de Posadas se incorporará una novedosa cafetería de la mano de grupo inversor que expande operaciones en Misiones

En Costanera y Eugenio Ramírez, donde antes funcionaba una heladería y un gimnasio se inaugurará en breve, una propuesta donde servirán café de especialidad, comidas saludables y convencionales. Empleará inicialmente a 20 misioneros y todo el diseño, la construcción y la puesta a punto del local “se hizo en Misiones y con misioneros”, destacó uno de los socios inversores.

La ciudad de Posadas invita a invertir y cuando muchos ven crisis, otros encuentran oportunidades de instalarse en el polo gastronómico más importante del nordeste argentino. En pocos días más abrirá una cafetería con un concepto de comida inclusiva en Costanera y Eugenio Ramírez, empleando a 20 jóvenes misioneros que ya fueron capacitados previamente.

En la misma construcción de dos plantas, donde funcionaban una reconocida heladería (en planta baja) y un gimnasio (en planta alta), abrirá Larronda, “nombre que surge como un lugar para que todos puedan ir a disfrutar con la familia, con los amigos y todos tendrán opciones para comer, desde un vegetariano, un vegano o una dieta keto”, explicó el chef Pablo Martin, experto nacional en comida saludable.

Pablo Martin, quien también es periodista, se ocupó de asesorar en el diseño de la carta y capacitar a los misioneros que permitirán que el lugar este operativo en pocos días. “Habrá una inauguración a puertas cerradas para unos 120 invitados y en los próximos días estará disponible para todo el público”, adelantó a Misiones Online.

Uno de los socios inversores es Juan Pablo Fantini, quien pertenece al mismo grupo económico que trajo el bar Antares, con su concepto de cerveza artesanal. “Hace más de ocho meses que venimos trabajando en el proyecto. Surgió después de mirar un partido de River y lo comenzamos a desarrollar”, confió a este portal.

El primer análisis “no fue muy alentador. Porque la situación económica no es la mejor, sin embargo, creemos que es el momento de hacerlo, de apostar a la carta más inclusiva de la ciudad y elegimos un lugar que tiene una de las mejores vistas de la Costanera”, explicó Fantini.