El Hospital Madariaga destaca la importancia de una alimentación saludable en invierno, en el marco del Día del Nutricionista, celebrado el 11 de agosto en honor al Dr. Pedro Escudero, pionero de la nutrición. Consejos para una dieta equilibrada, especialmente en los meses más fríos.

El Hospital Escuela de Agudos “Dr. Ramón Madariaga” resalta la importancia de mantener una alimentación saludable durante el invierno. En el marco del Día del Nutricionista, celebrado el 11 de agosto, en homenaje al Dr. Pedro Escudero, pionero de la nutrición en América Latina, el Servicio de Nutrición recordó la relevancia de una dieta equilibrada, especialmente en los meses más fríos.

En Misiones, el clima invernal puede ser variable, con días que oscilan entre el frío y el calor. Aun así, es crucial adaptar la alimentación a las necesidades de cada organismo. El Servicio de Nutrición del Hospital Madariaga recomienda seguir una dieta balanceada, idealmente bajo la supervisión de un profesional de la salud.

Este servicio está compuesto por 13 licenciados en nutrición que trabajan diariamente para mejorar la calidad de vida de los pacientes, tanto internados como ambulatorios. Los profesionales se dedican a adaptar la alimentación a los gustos, hábitos y patologías de cada paciente. Ofrecen un enfoque personalizado y multidisciplinario en conjunto con otros servicios del Parque de la Salud.

Con la llegada del invierno y las bajas temperaturas, las costumbres alimenticias tienden a cambiar. Los platos calientes se vuelven los preferidos, la sensación de sed disminuye y, en consecuencia, se reduce el consumo de agua. Además, suele aumentar el consumo de harinas, mientras que frutas y verduras quedan relegadas.

Por eso, el equipo de Nutrición del Hospital Madariaga ofrece una serie de recomendaciones para mantener una alimentación saludable en invierno:

1. Verduras en cada comida: Es importante incluir verduras en guisos, salteados, tartas, tortillas o soufflés, así como en ensaladas tibias.
2. Cocción saludable: Evitar freír los alimentos. Se recomienda saltear en agua y agregar aceite crudo de forma moderada al final de la cocción.
3. Sopas nutritivas: Incluir sopas de verduras en los almuerzos y cenas, aprovechando la variedad de vegetales de estación.
4. Frutas y verduras de estación: Consumir productos de temporada, que son más económicos y beneficiosos para el organismo en esta época. Entre las verduras recomendadas están zapallo, zanahoria, calabaza, acelga, remolacha, palta, brócoli y coliflor. Las frutas incluyen cítricos como mandarina, naranja y pomelo, así como mamón, chirimoya y manzana.
5. Hidratación constante: Aunque la sensación de sed disminuye, es esencial llevar siempre una botella de agua. Recordar que infusiones como mate, té o café no sustituyen el agua.
6. Frutas en preparaciones variadas: Incorporar frutas en compotas, mermeladas, asadas o en budines para mantener su consumo regular.
7. Legumbres en el menú: Añadir legumbres como lentejas, porotos y arvejas en guisos, hamburguesas o ensaladas, siempre acompañadas de verduras.
8. Actividad física: No olvidar realizar ejercicio regularmente. En días soleados, aprovechar para caminar al aire libre. Cuando llueve o hace mucho frío, una rutina de ejercicios o unos minutos de baile en casa son excelentes opciones.

El Hospital Madariaga, a través de su equipo de nutricionistas, sigue comprometido en promover una alimentación saludable durante todo el año. Con estas recomendaciones, se busca que los misioneros mantengan una dieta equilibrada y adecuada a las particularidades del invierno, cuidando tanto su salud física como su bienestar general.